Ølbrygging

Idag brygget vi også Øl, vi i naturviterklassen tenkte det hadde vært artig.

Vi baserte ølet på einer. Vi kokte einerkvister i en kjele i ca. 2-4 timer.

Dette bildet er hentet fra google, men vi gjorde akkurat det samme.

 Her har vi akkurat helt safta etter koking i kanner, fortsatt veldig varm!

Vi vanna det ut, også kjølte vi det ned for og ha oppi gjær, som vi alle vet, gjær "dør" vis det er for varmt.
Vi brukte tørrgjær. vi hadde også oppi litt sukker og tomtebrygg, vi skulle egentlig ha oppi sirup men det ble ikke noe av.

 Gjæret er tilsatt og vi rista kannene.

Lars prøvelufter på ølet, var en veldig stram einer lukt.

Nå er ølet satt på ett varmt rom med varmekabler. 

Som dere alle har skjønt så går vi på skole, å da kan vi ikke brygge øl med alkohol i. 

Men vi gleder oss til å smake fordet!

Vis dere hjemme vil brygge, så har dere oppskriften her:

http://www.gladimat.no/no/2009/04/juledrikker/Lag+ditt+eget+tomtebrygg.9UFRvO1W.ips

Skrevet av Lars og Christian

Røyking av kjøtt endelig startet.

Da har endelig røykeovnen blitt tatt i bruk, mandag ettermiddag hang vi kjøttet til røyking
Etter forferdelig mange timer med jobbing og modifisering er den ferdig og klar til bruk.

     Ovnen ser ut til og funke ganske bra. Siste sjekk før vi hang inn kjøttet.

                                 Sånn ser ovnen ut nå med røyke bua.


Det vi skal kaldrøyke i denne omgang er 2 ribber av elg, 2 ribber av svin og ett rådyrlår:

                                          Elg ribbe

                                          Svineribbe.

                                          Rådyrlår

Da er kjøttet hengt til kaldrøyking og vi venter i spenning, gleder oss til å se resultatet.

Skrevet av Lars og Christian

Røykeovn endelig ferdig!

Røykeovn som vi har drevet på med en stund nå.

vi har jobbet en liten stund med røykeovnen så vi skal få kaldrøkt og varmrøkt kjøttet vi skal røyke.

endringa vi har gjort er at vi har laget et lite lufte hull med metallrør i så lufta kommer inn men ikke no røyk ut av det og heiset ovnsrøra litt lenger opp.

har bare et bilde av Røykeovnen og det var da vi fyrte opp og det ser slik ut uredigert:

og redigert:

Daniel ogPeder

Røykovn

Vi har holdt på å mure røykovn, som vi kan bruke til å røyke kjøtt og fisk i.
Vi startet for to uker siden med bunn av røykeovnen, men da rakk vi ikke lage mer enn bunn, så denne uken har vi laget resten.









Det under den lyse steinen lagde vi for to uker siden.
I den delen skal vi fyre bål som kan varme opp en metallplate som ligger oppå den.

Her ser dere metallplata. Oppå den skal det legges ting som lager røyk som kan gi kjøttet smak. Det puttes inn i luka vi holder på å sette fast..

Her er et ferdig resultat av røykovnen, eneste som mangler er en luke nede. Men den kommer snart på.
Som dere ser bak i høyre hjørne på bildet er det et kaldrøyk hus. Mellom røykovnen og huset går et rør på 6 meter, det er så langt for at røyken skal rekke å avkjøle seg på vei til huset.









Vi saltet også to rådyr lår. De var skutt litt i stykker, men skal nok smake bra selvom!


Her finner du en oppskrift på røyking av kjøtt
Her finner du en oppskrift på salting.

LAget av Martin, Jens Kristian og Odin

Skigard

Skigard er et gjerde som ble brukt i gode gamledager. Det er laget av raier som er tynne og gamle trær som vi hugger ned med øks. De brukte skigardene til å holde dyr som hester, sauer og geiter, og for å holde ubudne dyr utenfor eiendommen sin.

Her har vi en liten start av alle raiene vi samlet på den dagen. Vi samlet rundt 150 slike trær som vi har lagret til vi skal sette opp skigarden.

Vi håper på at våres skigard kommer til å se ut som denne. Dette her er også et fint eksempel på hvordan en fin skigard ser ut. Gode lange raier som når lengden den skal godt. De raiene som ligger på siden ligger igjennom syv raier som er reist opp. Og hvis du teller opp hvor mange som er i mellon staurene er det syv.

Her ser du hvordan en skigard som ikke er ordentlig laget. Den peker på skrå nedover i skråningen som gjør at den kan falle lettere, samt at det er ujevnt mellomrom mellom raiene, som gjør den ustabil.

Jakt i Prosjekt til fordypning! 

Her sitter vi på rådyrpost, og hunden er akkurat slept. Det tok ikke mange minuttene før den begynte å jage.

Lars klar med hagla, losen nærmer seg nå!

Trodde vi hørte eller så noe, men hunden jaget feil dyr. Nå skulle vi postere om.























Vi delte oss, den ene gruppa hadde ikke så flaks, mens den andre gruppa hadde fått en killing. Det var Christian som hadde skutt. Det kom tre dyr på post, så var nok en spennende opplevelse!




Og her får Magnus prøve seg på å vomme, med hjelp fra Peder.

Nå har vi flådd rådyret, så skal det deles opp og konverteres.

Så dette var slutten på en fin jaktdag!