Røyking av kjøtt endelig startet.

Da har endelig røykeovnen blitt tatt i bruk, mandag ettermiddag hang vi kjøttet til røyking
Etter forferdelig mange timer med jobbing og modifisering er den ferdig og klar til bruk.

     Ovnen ser ut til og funke ganske bra. Siste sjekk før vi hang inn kjøttet.

                                 Sånn ser ovnen ut nå med røyke bua.


Det vi skal kaldrøyke i denne omgang er 2 ribber av elg, 2 ribber av svin og ett rådyrlår:

                                          Elg ribbe

                                          Svineribbe.

                                          Rådyrlår

Da er kjøttet hengt til kaldrøyking og vi venter i spenning, gleder oss til å se resultatet.

Skrevet av Lars og Christian